当代雪糕的价格有多离谱 但是还得吃

曾经“夏季的快乐”说的便是吃雪糕的快乐，童年的“绿豆冰”“老冰棍”“小布丁”等等都是5毛钱左右就能搞定的雪糕，且味道甜美。可随着时间的推移和冰点行业市场的变迁，童年时代的“五毛美味”也一去不复返。

说道雪糕的涨价，其实要追溯到几年前。数据显示，从2008-2020这十多年的时间， 牛奶、奶油等雪糕主要原材料成本涨幅达到了80%甚至以上， 而且呈现逐年递增趋势。据统计，2021年的原材料成本价格还要继续上涨10%。

而原材料上涨的原因主要是因为牛、羊的饲料和养殖成本变高，农牧场的专业化和智能化及托管化在无形当中也 大幅度提升了养殖成本， 所以产出的雪糕原材料，也就是牛奶会呈现大幅上涨趋势。

既然奶粉成本高了，那么作为深加工产品的雪糕自然也会水涨船高。十多年前，小布丁、雪人、老冰棍等那时候的 知名雪糕价格基本都在5角到1元之间， 最贵的巧乐兹、苦咖啡也只有1.5元左右，不会超过2元，超过三元的雪糕少之又少。

当年雪糕中的贵族“千层雪”价格只有3-4元之间，已经属于雪糕界的“高富帅”。但如今， 上海的经典老牌子光明牌奶砖价格从2元突飞猛涨到5元， 让号称“土豪”的上海本地居民都无法接受。伊利苦咖啡、蒙牛冰激凌等品牌雪糕也是一路水涨船高，纷纷突破2元大关。

一部分大众品牌例如小布丁、三色冰激凌、雪人等雪糕拥有国内绝大多数的消费群体，它们的涨价并不明显，但或多或少也有涨势。除此之外，这些品牌的雪糕由于涨价空间小，于是采用了变相涨价的模式，把雪糕的克数变少。例如， 一根雪人本来有100克，现在会变成80克。

“网红品牌”打造加速雪糕价格上涨

如今，受到市场大环境的影响，雪糕厂商们为了提高价格可谓绞尽脑汁，从雪糕的口味、包装、品种上都有下功夫。比如过去单一的经典原味如今衍变为了草莓、香草、香蕉、白桃、糯米等数十种口味，甚至还有一些“黑暗料理”来吸引消费者的眼球。